Zitronensorbet

Name: Zitronensorbet
Prep time: 10 min
Cook time: 165 min
Total time: 175 min
Yield: 4
Ingredients: 200 ml Agavendicksaft; 10 Stk Bio-Zitronen; 500 ml Wasser

Dieses Rezept ist wunderbar einfach, lecker und gesund zugleich. Das Zitronensorbet ist ein Klassiker der italienischen und veganen Küche!

Foto Maria-Lapina / Depositphotos

Bewertung: Ø 4,4 (18 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

10	Stk	Bio-Zitronen
500	ml	Wasser
200	ml	Agavendicksaft

Kategorien

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Zeit

175 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit 165 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Im Ersten Schritt die Zitronen gut waschen, trocknen und die Schale abreiben. Dann die Zitronen halbieren und mittels einer Saftpresse gut auspressen.
Im Anschluss die geriebene Schale, den Zitronensaft, Agavendicksaft sowie Wasser in einen Mixer geben und gut pürieren.
Nun die Masse in eine Eismaschine füllen und 45 Minuten darin rühren lassen, bis das Zitronensorbet eine cremige Konsistenz erreicht hat.
Im Anschluss das Sorbet in eine Kühlbox geben und im Eisfach 2 Stunden lang fest werden lassen.

Tipps zum Rezept

Auch ohne Eismaschine lässt sich das Sorbet zubereiten. Hierfür die Masse in eine Gefrierform geben und für 3 Stunden in das Eisfach geben. Dabei das Sorbet alle 40 Minuten mit einer Gabel cremig rühren.