Zucchini-Apfel-Rösti

Name: Zucchini-Apfel-Rösti
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 1
Ingredients: 1 Stk Apfel; 0.5 TL Backpulver; 1 Stk Ei; 2 EL Mehl; 1 Prise Pfeffer; 2 EL Pflanzenöl; 1 Prise Salz; 1 Stk Zucchini

Das Rezept für das Zucchini-Apfel-Rösti ist eine feine Beilage zu Fleisch oder Fisch und hat durch den Apfel einen raffinierten Geschmack.

Foto Gutekueche.de

Bewertung: Ø 5,0 (1 Stimme)

Zutaten für 1 Portion

1	Stk	Apfel
1	Stk	Zucchini
1	Stk	Ei
2	EL	Mehl
0.5	TL	Backpulver
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer
2	EL	Pflanzenöl

Kategorien

Beilagen Rezepte Braten Rezepte Einfache Rezepte Zucchini Rezepte Apfel Rezepte

Zeit

30 min. Gesamtzeit 30 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Für das Zucchini-Apfel-Rösti den Apfel schälen, das Kerngehäuse entfernen und den Apfel raspeln.
Dann die Zucchini waschen und raspeln.
Jetzt Apfel und Zucchini in ein sauberes Tuch legen und gut ausdrücken, damit möglichst wenig Feuchtigkeit darin bleibt.
Nun das Ei in einer Schale verquirlen, dann Mehl und Backpulver einrühren und mit Salz sowie Pfeffer würzen.
Sodann Apfel und Zucchini unterrühren.
Im nächsten Schritt das Öl in einer Pfanne erhitzen und portionsweise kleine Fladen in das Öl setzen. Diese von beiden Seiten goldbraun braten.