Zucchini mit Minze
Foto GuteKueche.de
Zutaten für 4 Portionen
| 6 | Stk | Zucchini |
|---|---|---|
| 1 | Stk | Knoblauchzehe |
| 3 | EL | Zitronensaft |
| 1 | Bund | Minze |
| 50 | ml | Olivenöl |
| 1 | Prise | Salz |
| 1 | Prise | Pfeffer, gemahlen |
Rezept Zubereitung
- Zuerst die Zucchini waschen, trocknen und in dünne Stifte schneiden.
- Nun die Zucchinistücke in einem Topf mit Öl 5-6 Minuten bei mittlerer Hitze leicht anbraten.
- Inzwischen den Knoblauch schälen und fein hacken.
- Hiernach den Knoblauch zusammen mit dem Zitronensaft, dem Öl sowie Salz als auch Pfeffer mit in den Topf geben und das Ganze weitere 3 Minuten weiterbraten.
- Währenddessen die Minze waschen, trocknen und fein hacken.
- Zuletzt die Zucchini mit der Minze garnieren, etwas abkühlen lassen und servieren.
Tipps zum Rezept
Die Zucchini mit Minze werden am Besten lauwarm oder kalt serviert.
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