Zucchini-Suppe
Eine einfache Suppe mit Zucchini und Parmesan ist mit diesem leckeren Rezept im Nu zubereitet.
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Rezept Zubereitung
- Zunächst die Zucchini waschen, die Enden abschneiden und die Zucchini in Stücke schneiden. Die Zwiebel und den Knoblauch pellen und klein hacken.
- Nun das Öl in einem Topf erhitzen und die Zwiebel sowie den Knoblauch für 3 Minuten anbraten. Dann mit dem Wasser aufgießen, die Zucchini hineingeben und für 10 Minuten köcheln lassen.
- Im Anschluss die Zucchini-Suppe mit einem Pürierstab fein pürieren, den Parmesan unterrühren und mit Salz und Pfeffer würzen.
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