Zuckermelonen mit Beeren

Diese leckeren Zuckermelonen mit Beeren sind lecker, leicht und sorgen im Sommer für eine gesunde Erfrischung.

Zuckermelonen mit Beeren

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Zutaten für 4 Portionen

2 EL Himbeergeist
2 Stk Zuckermelonen
50 g Himbeeren
50 g Erdbeeren
50 g Blaubeeren
1 Bund Minzblätter
Portionen
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Rezept Zubereitung

  1. Zuerst die Melonen halbieren.
  2. Nun die Früchte mithilfe eines Löffels aushöhlen und vom Fruchtfleisch kleine Kugel ausstechen.
  3. Als Nächstes die Himbeeren als auch die Blaubeeren verlesen, waschen und in einem Sieb abtropfen lassen.
  4. Hiernach die Erdbeeren waschen, trocknen, das Grüne abtrennen und die Früchte halbieren oder vierteln.
  5. Daraufhin die Beeren mit den Melonenstücken in die ausgehöhlten Melonenhälften füllen.
  6. Im nächsten Schritt den Himbeergeist über die Früchte träufeln und alles 40-60 Minuten im Kühlschrank kühlen.
  7. Zuletzt die Minzblätter waschen, trocknen und Zuckermelonen mit Beeren mit der Minze garnieren und servieren.

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