Zwieback mit Mandelguss

Name: Zwieback mit Mandelguss
Prep time: 10 min
Cook time: 27 min
Total time: 37 min
Yield: 4
Ingredients: 2 Stk Eier; 150 g Mandel, gemahlen; 2 Tr Mandelaroma; 200 g Puderzucker; 1 TL Vanillezucker; 1 Prise Zimt; 8 Stk Zwieback

Die Gäste kommen bald und es ist nicht zum Naschen im Haus? kein Problem, denn dieser leckere Zwieback mit Mandelguss gelingt ganz einfach.

Foto Gutekueche.de

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Zutaten für 4 Portionen

8	Stk	Zwieback
150	g	Mandel, gemahlen
2	Tr	Mandelaroma
200	g	Puderzucker
2	Stk	Eier
1	TL	Vanillezucker
1	Prise	Zimt

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Kleingebäck Backrezepte Partyrezepte Plätzchen Rezepte Mandel Rezepte Nüsse, Kerne und Samen Rezepte

Zeit

37 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit 27 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Zuerst die Eier trennen und die Eiweiße zu Eischnee schlagen. Die Eigelb werden für dieses Rezept nicht benötigt.
Als Nächstes den Puderzucker mit dem Vanillezucker als auch dem Zimt untermengen und die Masse 15 Minuten lang cremig rühren.
Nun den Backofen auf 180 °C Ober-Unterhitze / 160 °C Umluft vorheizen und eine Lage Backpapier auf ein Backblech setzen.
Daraufhin die Mandeln als auch das Mandelaroma unter die Zuckerglasur mengen und diese erneut kurz verrühren.
Im nächsten Schritt den Zwieback auf das Backblech setzen und mit der Mandelmasse bestreichen.
Zuletzt den Zwieback mit Mandelguss je nach gewünschter Bräune 8-12 Minuten im Backofen backen und zum Abkühlen einige Minuten auf ein Gitter setzen.