Zwiebelomelett mit Balsamico

Name: Zwiebelomelett mit Balsamico
Prep time: 5 min
Cook time: 9 min
Total time: 14 min
Yield: 4
Ingredients: 1 EL Balsamico; 6 Stk Eier; 2 EL Öl; 50 g Parmesan; 1 Bund Petersilie; 3 Stk Zwiebeln

Bei diesem aromatisch-leckeren Zwiebelomelett mit Balsamico freuen sich die Geschmacksnerven. Dieses Rezept zeigt die einfache Zubereitung.

Foto Gutekueche.de

Bewertung: Ø 5,0 (1 Stimme)

Zutaten für 4 Portionen

3	Stk	Zwiebeln
2	EL	Öl
6	Stk	Eier
50	g	Parmesan
1	Bund	Petersilie
1	EL	Balsamico

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Zeit

14 min. Gesamtzeit 5 min. Zubereitungszeit 9 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Zuerst die Zwiebeln schälen, fein hacken und in einer Pfanne mit Öl bei mittlerer Hitze 2-3 Minuten leicht andünsten.
Daraufhin den Parmesan mit einer Küchenreibe fein reiben.
Hiernach die Eier mit dem Parmesan verquirlen und die Masse über die Zwiebeln geben.
Nun die Eimasse 4-6 Minuten stocken lassen.
Währenddessen die Petersilie waschen, trocknen, fein hacken und die Hälfte hiervon mit dem Balsamico vermengen.
Zuletzt den Balsamico über das Zwiebelomelett geben und dieses mit der übrigen Petersilie garnieren.