Ananas-Beignets

Diese köstlichen Ananas-Beignets sind fruchtig, lecker und in wenigen Arbeitsschritten zubereitet. Eine tolle Idee für die nächste Feier.

Ananas-Beignets

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Zutaten für 8 Portionen

200 g Mehl, glatt
3 EL Wasser, warm
1 Stk Ei
20 ml Rum
500 g Ananasstücke, aus der Dose
2 EL Butter
1 l Frittieröl
50 g Zucker
Portionen
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Rezept Zubereitung

  1. Zuerst die Butter in einem Topf bei mittlerer Hitze zerlassen.
  2. Anschließend das Mehl zusammen mit dem Ei, dem Rum, dem Zucker als auch der Butter vermengen. Als Nächstes noch das warme Wasser dazugeben.
  3. Daraufhin mit einem Löffel aus dem Teig mehrere gleich große Kugeln formen.
  4. Hiernach die Ananasstücke gut abtropfen lassen und diese so in den Teig drücken, dass die Früchte vollständig umhüllt sind.
  5. Nun das Öl in einem Topf bei oberer Hitze erwärmen.
  6. Zuletzt die Ananas-Beignets im heißen Öl 1-2 Minuten ausbacken und zum Abtropfen auf etwas Küchenpapier setzen.

Tipps zum Rezept

Nach Belieben mit Zucker und/oder Zimt bestreut servieren.

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