Curryreis mit Pute und Ananas

Curry und Ananas geben auch bei diesem Rezept für Curryreis mit Pute die ideale Kombination ab.

Curryreis mit Pute und Ananas Foto Gutekueche.de

Bewertung: Ø 4,6 (121 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

1 EL Erdnussöl
350 g Putenbrustfilet
200 g Ananasstücke (Dose)
100 ml Ananassaft
0.5 Stk Mango
200 ml Kokosmilch, ungesüßt
1 EL Mango-Chutney
1 Prise Zimt
2 EL Sojacauce, hell
1 EL Honig
1 TL Currypulver
1 Prise Salz

Zutaten für den Curryreis

200 g Basmatireis
0.5 TL Currypulver
1 Prise Salz
1 EL Erdnussöl
400 ml Wasser

Zeit

55 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 40 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Für den Curryreis Erdnussöl in einen Topf geben und den Reis darin anbraten.
  2. Dann mit dem Wasser aufgießen, Currypulver und Salz zufügen und zugedeckt ca. 10 Minuten köcheln lassen, bis das Wasser ganz aufgesogen ist.
  3. Den Ofen ausschalten, den Reis gut durchrühren und zugedeckt 20 Minuten auf der Herdplatte ausquellen lassen.
  4. In der Zwischenzeit das Putenfleisch kalt abbrausen, trockentupfen und in Würfel schneiden.
  5. Ananas abtropfen lassen, dabei 100 Milliliter Saft auffangen.
  6. Mango schälen und das Fruchfleisch klein würfeln.
  7. Nun das Erdnussöl im Wok heiß werden lassen und darin die Fleischwürfel anbraten. Den Bratensatz mit dem Ananassaft lösen und die Kokosmilch dazugeben.
  8. Sojacause, Mangochutney, Zimt, Honig, Currpulver und Salz einrühren und 3 Minuten bei kleiner Hitze kochen.
  9. Zum Schluss die Mango- und Ananasstücke zufügen und erwärmen.

Tipps zum Rezept

Bei diesem Rezept für Curryreis mit Pute kann das Putenfleisch auch durch Hähnchenfleisch ersetzt werden.

Nährwert pro Portion

kcal
495
Fett
16,70 g
Eiweiß
27,55 g
Kohlenhydrate
57,55 g
Detaillierte Nährwertinfos

ÄHNLICHE REZEPTE

Putencurry mit Ananas

PUTENCURRY MIT ANANAS

Pute meets Ananas und schon entsteht ein fruchtiges Putencurry mit Ananas. Abgerundet mit Kokosmilch und Curry ein Rezept für wahren Genuss.

Karotten-Ananas-Salat

KAROTTEN-ANANAS-SALAT

Besonders im Sommer ist dieser Karotten-Ananas-Salat ein herrlich leichter, kalorienarmer Genuss. Hier das einfache und gesunde Rezept.

Hähnchen-Ananas-Salat

HÄHNCHEN-ANANAS-SALAT

Bei diesem Rezept treffen süße und saure Komponenten aufeinander und harmonieren perfekt. Dieser Hähnchen-Ananas-Salat ist unglaublich lecker.

Gebratener Thai-Reis

GEBRATENER THAI-REIS

Einfach nachzumachen ist Gebratener Thai-Reis. Das Rezept eignet sich auch, wenn man nicht über eine große Auswahl an typisch thailändischen Zutaten verfügt.

Mit Obst gefüllte Ananas

MIT OBST GEFÜLLTE ANANAS

Eine mit Obst gefüllte Ananas ist ein besonderes Highlight, denn dieses Rezept präsentiert damit einen erfrischenden Obstsalat in ansprechender Optik.

Putengeschnetzeltes mit Ananas

PUTENGESCHNETZELTES MIT ANANAS

Dieses Rezept für ein lecker-fruchtiges Putengeschnetzeltes mit Ananas eignet sich perfekt für die Feierabendküche, denn es ist schnell zubereitet.

User Kommentare