Hähnchen-Ananas-Salat

Bei diesem Rezept treffen süße und saure Komponenten aufeinander und harmonieren perfekt. Dieser Hähnchen-Ananas-Salat ist unglaublich lecker.

Hähnchen-Ananas-Salat

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Zutaten für 4 Portionen

450 g Hähnchenfleisch, gebraten
0.5 Stk Ananas
250 g Eisbergsalat

Zutaten für das Dressing

1 Stk Zwiebel, gehackt
5 EL Essig
1 TL Zucker
0.5 TL Salz und Pfeffer
180 g Tomatenketchup
0.125 l Gemüsefond (Glas)
Portionen
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Rezept Zubereitung

  1. Zuerst die Ananas vierteln, schälen und das Fruchtfleisch in kleine Würfel schneiden. Das gebratene Hähnchenfleisch ebenfalls würfelig schneiden. Dann den Salat verlesen, waschen und in mundgerechte Stücke teilen.
  2. Für das Dressing Essig, Zucker, Salz und Pfeffer mit dem Tomatenketchup verrühren. Fond zugeben sowie die Zwiebelstücke unterrühren.
  3. Den Eisbergsalat auf einer Glasplatte anrichten, Ananas mit Fleisch und Sauce durchmischen und auf den Salat verteilen.

Tipps zum Rezept

Statt Ananas harmonieren auch Mangos gut zu Hähnchenfleisch.

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