Apfel-Möhren-Salat

Name: Apfel-Möhren-Salat
Prep time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: 300 g Äpfel; 2 EL Essig, wahlweise Apfelessig; 500 g Möhren; 1 EL Pflanzenöl; 1 Prise Salz; 2 EL Zitronensaft; 1 Prise Zucker

Erfrischend lecker ist der Apfel-Möhren-Salat, der nach dem einfachen Rezept zu jedem Menü passt und auch als Snack lecker schmeckt.

Foto Gutekueche.de

Bewertung: Ø 4,7 (6 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

500	g	Möhren
300	g	Äpfel
2	EL	Zitronensaft
2	EL	Essig, wahlweise Apfelessig
1	Prise	Zucker
1	Prise	Salz
1	EL	Pflanzenöl

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Zeit

35 min. Gesamtzeit 35 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Als Erstes für den Apfel-Möhren-Salat die Möhren putzen, oben und unten ein schmales Stück wegschneiden, dann mit einem Sparschäler rundrum schälen.
Die Äpfel dünn schälen, vierteln, dann das Kerngehäuse entfernen und mit den Möhren grob in eine Schüssel raspeln.
Als Nächstes Zitronensaft mit Salz sowie Zucker verquirlen, dann das Öl unterschlagen und mit Essig abschmecken.
Zuletzt alles miteinander vermischen und den Salat noch im Kühlschrank ziehen lassen.