Apfel-Sauce

Name: Apfel-Sauce
Prep time: 7 min
Cook time: 8 min
Total time: 15 min
Yield: 6
Ingredients: 450 g Apfelmus; 1 Prise Cayennepfeffer; 2 EL Meerrettich, gerieben; 0.5 TL Pfeffer; 4 EL Rosinen; 1 TL Salz; 4 EL Schlagsahne; 1 Prise Zimt, gemahlen

Diese leckere Apfel-Sauce überzeugt mit ihrem süßlichen Aroma und passt besonders gut zu Steaks und Koteletts.

Foto GuteKueche.de

Bewertung: Ø 4,4 (5 Stimmen)

Zutaten für 6 Portionen

4	EL	Rosinen
450	g	Apfelmus
1	TL	Salz
0.5	TL	Pfeffer
1	Prise	Cayennepfeffer
4	EL	Schlagsahne
1	Prise	Zimt, gemahlen
2	EL	Meerrettich, gerieben

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Zeit

15 min. Gesamtzeit 7 min. Zubereitungszeit 8 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Zuerst die Rosinen in eine Schüssel geben, mit heißem Wasser übergießen und 5 Minuten quellen lassen.
Inzwischen das Apfelmus in einem Topf bei mittlerer bis niedriger Hitze erwärmen und mit dem Salz, dem Pfeffer, dem Cayennepfeffer als auch dem Meerrettich vermengen.
Nun das ganze 1-2 Minuten ganz leicht köcheln lassen.
Danach die Rosinen abgießen, abtropfen lassen und mit in den Topf geben.
Zuletzt die Schlagsahne unter ständigem Rühren dazugeben, das Ganze 1 weitere Minute köcheln lassen, die Apfel-Sauce mit Zimt verfeinern und direkt warm servieren.