Apfelringe im süßen Bierteig

Die ausgebackenen Apfelringe im süßen Bierteig schmecken einfach herrlich. Das tolle Rezept ist immer eine Überraschung für die Gäste.

Apfelringe im süßen Bierteig

Bewertung: Ø 5,0 (1 Stimme)
75 Minuten

Zutaten für 4 Portionen

6 Stk Äpfel, säuerlich, mittelgroß
3 EL Zitronensaft
20 g Zucker
3 TL Rum
1 EL Zucker, zum Bestreuen
1 EL Zimt, gemahlen
150 g Butterschmalz

Zutaten für den Bierteig

110 g Zucker
200 g Mehl
250 ml Bier, hell
1 Prise Salz
50 g Butter
2 Stk Eier
Portionen
Einkaufsliste

Rezept Zubereitung

  1. Zuerst die Äpfel schälen, die Kerngehäuse ausstechen, die Äpfel in fingerdicke Scheiben schneiden und in eine Schüssel geben.
  2. Jetzt den Zitronensaft mit dem Zucker sowie dem Rum vermischen und über die Apfelscheiben verteilen. Für ca. 30 Minuten an die Seite stellen.
  3. Für den Teig das Mehl mit dem Bier, dem Zucker und 1 Prise Salz zu einem glatten Teig rühren, dann 20 Minuten quellen lassen.
  4. Nun die Butter schmelzen und wieder abkühlen lassen. Die Eier trennen, das Eigelb mit der Butter unter den Teig rühren, das Eiweiß zu festem Schnee schlagen und unter den Bierteig heben.
  5. Danach in einer Pfanne großzügig Butterschmalz sehr stark erhitzen. Die Apfelscheiben etwas abtropfen lassen, nacheinander durch den Bierteig ziehen und portionsweise von beiden Seiten goldbraun ausbacken.
  6. Zum Schluss die ausgebackenen Ringe zum Abtropfen auf Küchenpapier legen.

Tipps zum Rezept

Nach Belieben mit Zimt und Zucker bestreuen und noch mit etwas Schlagsahne garnieren.

Ähnliche Rezepte

Apfelpfannkuchen

Apfelpfannkuchen

Das Rezept für köstlichen Apfelpfannkuchen ist ein Hit aus der Pfanne und darf in keiner Rezeptsammlung fehlen.

Bratapfel mit Vanillesoße

Bratapfel mit Vanillesoße

Ein traumhaftes Dessert gelingt Ihnen mit diesem leichten Rezept. Bratapfel mit Vanillesoße schmeckt einfach herrlich.

Apfel-Chutney

Apfel-Chutney

Mit dem Rezept für das leckere Apfel-Chutney lassen sich prima die letzten Äpfel des Herbstes verwerten. Schmeckt super zu Fondue!

Apfelcrumble

Apfelcrumble

Apfelcrumble ist schnell und einfach zubereitet und schmeckt wirklich lecker. Ihre Kinder werden begeistert sein.

Apfel Crumble

Apfel Crumble

Mit diesem Rezept gelingt ein köstliches Gericht mit Äpfeln und Streuseln. Apfel Crumble schmeckt einfach himmlisch.

Apfelrotkohl

Apfelrotkohl

Apfelrotkohl ist reich an Vitaminen und damit ein gesundes Gericht. Zudem schmeckt diese beliebte Beilage auch noch richtig gut.

User Kommentare

Ähnliche Rezepte