Apfelsuppe mit Senf

Eine tolle Kombination ergibt sich mit diesem Rezept für eine Apfelsuppe mit Senf - diese gelingt schnell und super einfach.


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Zutaten für 4 Portionen

900 ml Apfelsaft (naturtrüb)
150 ml Schlagsahne
2 EL Senf, süß
1 Stk Zwiebel
2 EL Öl
1 Prise Salz
1 Prise Pfeffer (schwarz, gemahlen)
1 TL Speisestärke
1 Prise Currypulver
1 EL Wasser, kalt
Portionen
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Rezept Zubereitung

  1. Zuerst die Zwiebel schälen, halbieren und in feine Würfel schneiden.
  2. Nun das Öl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen und die Zwiebelwürfel darin für 5 Minuten anbraten, dabei immer wieder umrühren.
  3. Im Anschluss den Senf einrühren und das Ganze mit dem Apfelsaft ablöschen.
  4. Dann die Speisestärke mit dem Wasser gut verrühren und in die Suppe einrühren.
  5. Zum Schluss die Apfelsuppe mit Senf mit Currypulver, Salz und Pfeffer abschmecken und warm servieren.

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