Aprikosen-Tahini-Ingwer-Dip

Name: Aprikosen-Tahini-Ingwer-Dip
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 1
Ingredients: 3 Stk Aprikosen, reif; 0.25 TL Cumin; 5 g Ingwer, frisch; 0.25 TL Koriander, gemahlen; 0.5 TL Kurkuma; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 3 EL Tahini; 1 EL Zitronensaft

Das Rezept für den Aprikosen-Tahini-Ingwer-Dip eignet sich gut als Ergänzung zu sommerlichen Obstsalaten.

Foto Gutekueche.de

Bewertung: Ø 3,0 (2 Stimmen)

Zutaten für 1 Portion

3	Stk	Aprikosen, reif
5	g	Ingwer, frisch
3	EL	Tahini
1	EL	Zitronensaft
0.5	TL	Kurkuma
0.25	TL	Cumin
0.25	TL	Koriander, gemahlen
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer

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Zeit

10 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Für den Aprikosen-Tahini-Ingwer-Dip die Aprikosen waschen, halbieren und entkernen.
Dann den Ingwer schälen und grob schneiden.
Danach Ingwer, Aprikosen, Tahini, Zitronensaft, Kurkuma, Koriander und Cumin in einem hohen Gefäß mit dem Stabmixer pürieren.
Zum Schluss nach Belieben mit Salz und Pfeffer abschmecken.