Arabischer Bohnensuppen-Eintopf

Name: Arabischer Bohnensuppen-Eintopf
Prep time: 20 min
Cook time: 17 min
Total time: 37 min
Yield: 4
Ingredients: 500 g Bohnen, grün, Tk-Ware; 1 Dose Bohnen, weiß (ca. 800 g); 1 Dose Bohnen, weiß (ca. 800 g); 1 Prise Chiliflocken; 500 ml Gemüsebrühe, Instant; 1 Dose Kidneybohnen (ca.350 g); 2 Stk Knoblauchzehen, klein; 1 Msp Kreuzkümmel; 2 TL Rapsöl; 2 Prise Salz; 5 Stk Tomaten, getrocknet; 3 Stk Zwiebeln, klein

Mit verschiedenen Bohnen zubereitet wird der leckere arabische Bohnensuppen-Eintopf nach diesem schnellen Rezept zu einer köstlichen Mahlzeit.

Foto Gutekueche.de

Bewertung: Ø 4,5 (22 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

3	Stk	Zwiebeln, klein
2	Stk	Knoblauchzehen, klein
2	TL	Rapsöl
500	g	Bohnen, grün, Tk-Ware
5	Stk	Tomaten, getrocknet
500	ml	Gemüsebrühe, Instant
1	Dose	Kidneybohnen (ca.350 g)
1	Dose	Bohnen, weiß (ca. 800 g)
1	Msp	Kreuzkümmel
2	Prise	Salz
1	Prise	Chiliflocken

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Zeit

37 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 17 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Zuerst die Zwiebeln schälen und in feine Ringe schneiden. Den Knoblauch abziehen und fein hacken. In einem Topf Öl erhitzen und beide Zutaten darin glasig dünsten.
Danach die getrockneten Tomaten sowie die aufgetauten grünen Bohnen in kleine Stückchen schneiden, dazugeben, mit der Brühe aufgießen und ca. 7 Minuten bei mäßiger Hitze köcheln lassen.
Jetzt die roten und weißen Bohnen, mit der Flüssigkeit dazugeben, nochmal 10 Minuten leicht kochen lassen.
Zum Schluss den Arabischen Bohnensuppen-Eintopf mit Salz, Chiliflocken und Kreuzkümmel (nach Geschmack) würzen und in rustikale Suppentassen füllen.