Avocado-Rigatoni

Name: Avocado-Rigatoni
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 1
Ingredients: 0.5 Stk Avocado; 0.25 Stk Chilischote; 1 Stk Knoblauchzehe; 1 TL Öl; 1 Prise Pfeffer; 75 g Rigatoni; 1 Prise Salz; 40 g Speckwürfel; 0.5 Stk Zwiebel

Das Rezept für die Avocado-Rigatoni ist ein raffiniertes Gericht, das gut sättigt und eine feine Note hat.

Foto Gutekueche.de

Bewertung: Ø 4,4 (5 Stimmen)

Zutaten für 1 Portion

75	g	Rigatoni
0.5	Stk	Zwiebel
40	g	Speckwürfel
1	TL	Öl
0.5	Stk	Avocado
1	Stk	Knoblauchzehe
0.25	Stk	Chilischote
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer

Kategorien

Nudel Rezepte Braten Rezepte Brunch Rezepte Rezepte für Singles

Zeit

20 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Für die Avocado-Rigatoni die Nudeln nach Packungsangabe in Salzwasser garen.
Dann die Zwiebel schälen, fein würfeln und mit dem Speck in heißem Öl anbraten.
Währenddessen die Avocado halbieren und aus einer Hälfte das Fruchtfleisch aus der Schale lösen. Dieses mit einer Gabel zerdrücken.
Im Anschluss den Knoblauch schälen und mit der Chili fein hacken.
Nun Avocado, Knoblauch und Chili zum Speck geben, mit Salz und Pfeffer würzen.
Jetzt die fertigen, abgeschütteten Nudeln (sie dürfen gerne noch nass sein) mit in die Pfanne geben, abschmecken und servieren.