Backofenpudding

Name: Backofenpudding
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Ingredients: 4 TL Backpulver; 50 g Butter; 2 Stk Eier; 320 g Mehl; 250 ml Milch; 1 Prise Salz; 100 g Zucker; 4 Stk Eier; 250 ml Weißwein; 2 EL Zitronensaft; 5 EL Zucker

Dieses Rezept zeigt die Zubereitung für einen köstlichen Backofenpudding mit Weinschaum-Sauce. Ein Dessert, welches einfach vernascht werden muss.

Foto Gutekueche.de

Bewertung: Ø 0,0 (0 Stimme)

Zutaten für 4 Portionen

Zutaten für den Backofenpudding

320	g	Mehl
250	ml	Milch
2	Stk	Eier
50	g	Butter
4	TL	Backpulver
100	g	Zucker
1	Prise	Salz

Zutaten für die Sauce

4	Stk	Eier
250	ml	Weißwein
2	EL	Zitronensaft
5	EL	Zucker

Kategorien

Pudding Rezepte Backrezepte Dessert Rezepte Süßspeisen Rezepte

Zeit

55 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 40 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Zuerst den Backofen auf 180 °C Ober-Unterhitze / 160 °C Umluft vorheizen.
Nun 4 Eier trennen und die Eigelb 5 Esslöffeln Zucker sowie dem Wein als auch dem Zitronensaft zu einer Sauce vermengen.
Hiernach die Masse in einen kleinen Topf geben und alles im warmen Wasserbad schaumig schlagen.
Als Nächstes die Butter schaumig schlagen und 100 Gramm Zucker zusammen mit 2 Eiern dazugeben.
Daraufhin das Mehl zusammen mit dem Backpulver als auch dem Salz in die Buttermasse mengen und nach und nach die Milch dazurühren.
Zuletzt den Backofenpudding 35-40 Minuten im Backofen backen und mit der Weinschaum-Sauce servieren.