Backpflaumen in Rotwein

Name: Backpflaumen in Rotwein
Prep time: 30 min
Cook time: 180 min
Total time: 210 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 1 l Burgunder, rot; 1 Stk Orange; 1 Stk Zimtstange; 1 Stk Zitrone

Ein tolles Dessert gelingt mit dem Rezept für Backpflaumen in Rotwein. Dabei müssen diese eine Zeit lang quellen, sind aber sonst rasch zubereitet.

Foto GuteKueche.de

Bewertung: Ø 4,6 (5 Stimmen)

210 Minuten

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Zutaten für 4 Portionen

800	g	Backpflaumen, ungeschwefelt, entsteint
1	Stk	Zitrone
1	Stk	Orange
1	Stk	Zimtstange
1	l	Burgunder, rot
5	Tr	Süßstoff, flüssig

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Rezept Zubereitung

Zuerst die Backpflaumen in kaltes Wasser einlegen und für 3 Stunden quellen lassen.
Danach die Pflaumen in ein Sieb abgießen und abtropfen lassen.
Anschließend die Zitrone sowie die Orange schälen, dabei auch die weiße Haut entfernen und die Früchte in Schnitze schneiden.
Nun die Backpflaumen, Zitrusfrüchte und die Zimtstange mit dem Burgunder in einen Topf füllen und zum Kochen bringen. Nach dem ersten Aufwallen den Topf an die Seite ziehen, die Zimtstange herausnehmen und alles mit Süßstoff oder auch Obstdicksaft (nach Belieben) abschmecken.
Jetzt die Backpflaumen in Rotwein gut abkühlen lassen, in Gläser portionieren und servieren.