Bananen-Cake

Dieser köstliche Bananen-Cake ist ein Bananenkuchen nach amerikanischer Art. Für die Zubereitung werden nur wenige Arbeitsschritte benötigt.

Bananen-Cake

Bewertung: Ø 4,0 (1 Stimme)

Zutaten für 6 Portionen

100 g Butter
175 g Zucker
0.5 TL Salz
2 Stk Eier
1 Stk Zitrone
100 g Rosinen
2 EL Rum
400 g Bananen
150 g Walnüsse, gemahlen
300 g Mehl
2.5 TL Backpulver
Portionen
Einkaufsliste

Rezept Zubereitung

  1. Zuerst den Backofen auf 180 °C Ober-Unterhitze / 160 °C Umluft vorheizen und eine Kastenform mit etwas Butter fetten.
  2. Nun die Butter zusammen mit dem Zucker, den Eiern als auch dem Salz in einer Schüssel schaumig rühren.
  3. Hiernach die Zitrone heiß waschen, trocknen, die Schale mit einer Küchenreibe fein abreiben, die Furcht halbieren und auspressen.
  4. Anschließend einen Teelöffel der Zitronenschale zusammen mit den Rosinen als auch dem Rum in eine Schüssel geben und das Ganze kurz einweichen lassen.
  5. Als Nächstes die Bananen schälen, zerdrücken, mit einem Esslöffel Zitronensaft beträufeln und mit den Nüssen vermengen.
  6. Daraufhin das Mehl mit dem Backpulver vermengen, in die Buttermasse sieben und die Bananen zusammen mit den Rosinen dazugeben.
  7. Zuletzt den Teig in die Kastenform füllen und den Bananen-Cake 75 Minuten im Backofen backen.

Tipps zum Rezept

Sollte der Teig zu fest werden, können je nach Bedarf einige Esslöffel Milch dazugegeben werden.

Ähnliche Rezepte

Omas Russischer Zupfkuchen

Omas Russischer Zupfkuchen

Was Oma bäckt, kann einfach nur gut sein. So auch dieses Rezept für einen leckeren russischen Zupfkuchen. Unbedingt ausprobieren und genießen!

Eierlikörkuchen

Eierlikörkuchen

Das Beste an diesem Rezept ist, dass der Eierlikörkuchen mehrere Tage lang saftig bleibt. Der Likör aromatisiert, dominiert den Geschmack aber nicht.

Bananen-Nuss-Kuchen

Bananen-Nuss-Kuchen

Dieses Rezept für einen saftigen Bananen-Nuss-Kuchen ist ganz einfach in der Zubereitung und eignet sich zur Verwertung von überreifen Bananen.

Schneller Nusskuchen

Schneller Nusskuchen

Das Rezept für den schnellen Nusskuchen ist die ideale Lösung, wenn sich die Gäste spontan anmelden. Er ist locker, lecker, glutenfrei und fettarm.

Saftiger Kakaokuchen

Saftiger Kakaokuchen

Dieser Kakaokuchen ist schnell zubereitet, gelingt einfach und schmeckt himmlisch schokoladig. Dieses Rezept sollte ausprobiert werden!

Maulwurfkuchen

Maulwurfkuchen

Nicht nur optisch überzeugt dieser Maulwurfkuchen, auch geschmacklich hat dieser Kuchen einiges zu bieten. Probieren Sie es aus!

User Kommentare

Ähnliche Rezepte