Bananen im Blätterteig

Lecker und würzig sind diese Bananen im Blätterteig. Ob als Vorspeise oder auch als Beilage - Diese Leckerei begeistert garantiert.

Bananen im Blätterteig

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Zutaten für 8 Portionen

600 g Blätterteig
1 Stk Ei
8 Stk Bananen
1 Stk Zwiebel
4 EL Senf
1 EL Schlagsahne
1 TL Curry
1 Spr Tabasco
1 Prise Salz
1 Prise Pfeffer, gemahlen
Portionen
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Rezept Zubereitung

  1. Zuerst den Backofen auf 220 °C Ober-Unterhitze / 200 °C Umluft vorheizen und ein Backblech mit etwas Butter fetten.
  2. Nun den Blätterteig gleichmäßig ausrollen und in 8 gleich große Quadrate schneiden.
  3. Hiernach die Zwiebel schälen, fein hacken und diese mit dem Senf, der Sahne, dem Curry als auch dem Tabasco vermengen.
  4. Anschließend die Zwiebelmasse mit Salz als auch Pfeffer würzen und in gleichmäßigen Portionen auf die Quadrate verteilen.
  5. Als Nächstes die Bananen schälen und diese auf die Teigstücke setzen.
  6. Daraufhin das Ei trennen, die Teigränder mit etwas Eiweiß bepinseln, das Ganze zusammenrollen und leicht andrücken.
  7. Im Anschluss das Eigelb verquirlen und hiermit die Teigoberfläche bestreichen.
  8. Zuletzt die Bananen im Blätterteig 15 Minuten im Backofen backen.

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