Haferflocken-Bananenbrot

Lecker und gesund ist dieses Haferflocken-Bananenbrot, denn das schnelle Rezept mischt außerdem noch Nüsse und Mandeln in den saftigen Teig.


Bewertung: Ø 4,2 (10 Stimmen)

Zutaten für 12 Portionen

3 Stk Bananen, reif
2 Stk Eier, Gr. M
80 g Margarine
100 g Buttermilch
100 g Dinkelmehl
200 g Mandeln, gemahlen
100 g Haferflocken
1 Pk Backpulver
1 TL Zimt
1 Prise Salz
30 g Walnusskerne
Portionen
Einkaufsliste

Rezept Zubereitung

  1. Den Backofen auf 175 °C Ober-/Unterhitze vorheizen und eine Kastenform (25 cm) mit Backpapier auslegen.
  2. Anschließend die Walnusskerne grob hacken und zur Seite legen.
  3. Die Bananen schälen und mit einer Gabel zu Mus zerdrücken. Danach in eine Schüssel geben und mit der weichen Margarine und der Buttermilch verrühren. Zuletzt die Eier einzeln unterrühren.
  4. In einer zweiten Schüssel das Dinkelmehl mit den gemahlenen Mandeln, den Haferflocken, dem Backpulver, dem Salz und dem Zimt vermischen. Die trockenen Zutaten kurz mit der Bananenmischung zu einem geschmeidigen Teig rühren.
  5. Nun den Teig in die vorbereitete Form füllen und glatt streichen. Die Walnüsse darauf verteilen, die Form auf die mittlere Schiene des heißen Backofens stellen und das Haferflocken-Bananenbrot etwa 60 Minuten backen.
  6. Das fertige Brot aus dem Ofen nehmen und etwa 15 Minuten in der Form abkühlen lassen. Danach aus der Form lösen und auf einem Backgitter völlig auskühlen lassen.

Ähnliche Rezepte

Indische Bananensuppe

Indische Bananensuppe

Eine besondere Suppe die fruchtig scharf schmeckt. Die Indische Bananensuppe nach diesem Rezept ist einfach köstlich.

Bananen-Karamell-Traum

Bananen-Karamell-Traum

Das köstliche Rezept eignet sich ideal als krönender Abschluss eines Menüs für Gäste. Der cremige Bananen-Karamell-Traum schmeckt auch Kindern gut.

Bananenshake

Bananenshake

Der leckere Bananenshake ist sehr vielseitig. Als Snack für zwischendurch eignet er sich genauso, wie als köstliches Dessert. Ein tolles Rezept.

Bananenkugeln mit Erdnuss

Bananenkugeln mit Erdnuss

Diese leckeren und zugleich gesunden Bananenkugeln sind eine rohköstliche Süßigkeit. Dabei kommt das Rezept mit wenigen Zutaten aus.

Kokos-Sahne-Banane

Kokos-Sahne-Banane

Ohne viel Aufwand gelingt nach diesem Rezept die köstliche Kokos-Sahne-Banane. Dafür ist immer noch Zeit.

User Kommentare

Ähnliche Rezepte