Bananen-Schoko-Beignets

Diese köstlichen Bananen-Schoko-Beignets sind einfach traumhaft lecker und gelingen in nur wenigen Arbeitsschritten.

Bananen-Schoko-Beignets

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Zutaten für 8 Portionen

20 g Zartbitterschokolade
500 g Bananen
1 l Frittieröl

Zutaten für den Teig

200 g Mehl
4 EL Wasser, warm
1 Stk Ei
20 ml Rum
2 EL Butter
2 TL Zucker
Portionen
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Rezept Zubereitung

  1. Zuerst das Mehl zusammen mit dem Ei, dem Rum, dem Zucker als auch der Butter vermengen und einige Löffel warmes Wasser dazugeben, bis ein rahmartiger Teig entsteht.
  2. Als Nächstes die Bananen schälen, halbieren und horizontal durchschneiden.
  3. Hiernach die Schokolade in grobe Stücke schneiden und diese leicht in die Bananenstücke drücken.
  4. Anschließend die Früchte in den Teig tauchen, bis diese vollständig davon umhüllt sind.
  5. Daraufhin das Frittieröl in einem Topf bei oberer Hitze erwärmen.
  6. Nun die Bananen 1-2 Minuten im heißen Öl frittieren.
  7. Zuletzt die Bananen-Schoko-Beignets zum Abtropfen auf etwas Küchenpapier setzen.

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