Bananen-Walnuss-Muffins

Diese köstlichen Bananen-Walnuss-Muffins sind einfach in der Zubereitung und so lecker, dass man sie direkt verspeisen möchte.

Bananen-Walnuss-Muffins

Bewertung: Ø 4,5 (16 Stimmen)

Zutaten für 10 Portionen

125 g Butter, weich
160 g Zucker
1 Pk Vanillezucker
2 Stk Bananen, sehr reif und weich
1 Stk Ei
60 g Walnusskerne
200 g Mehl
1 Pk Backpulver
120 ml Buttermilch
Portionen
Einkaufsliste

Rezept Zubereitung

  1. Zuerst den Backofen auf 180 °C Ober-Unterhitze / 160 °C Umluft vorheizen und ein Muffinblech mit Butter einfetten oder mit Papierförmchen auslegen.
  2. Nun die Butter mit dem Zucker als auch dem Vanillezucker in einer Schüssel cremig rühren.
  3. Danach die Bananen schälen, in grobe Stücke schneiden, mit einer Gabel gut zerdrücken und zusammen mit dem Ei in die Buttermasse geben.
  4. Anschließend die Walnüsse fein hacken.
  5. Als Nächstes das Mehl zusammen mit dem Backpulver vermengen, die Walnüsse, die Buttermilch als auch die Bananenmasse hinzugeben und das Ganze gut vermengen.
  6. Danach die Muffinförmchen zu 2/3 mit dem Teig befüllen und für rund 20-25 Minuten im Backofen backen.

Ähnliche Rezepte

Kakaomuffins

Kakaomuffins

Diese köstlichen Kakaomuffins sind sehr einfach in der Zubereitung und überzeugen mit ihrem tollen Geschmack. Hier ist das Rezept.

Schokoladenmuffins

Schokoladenmuffins

Leckere Schokoladenmuffins sind auf jeder Party willkommen und machen sich außerdem hervorragend auf jedem gedeckten Kaffeetisch.

Schoko-Muffins mit flüssigem Kern

Schoko-Muffins mit flüssigem Kern

Schoko-Muffins mit flüssigem Kern sind ein Muss für jeden Schokoladen-Fan. Mit diesem Rezept gelingt köstliches Gebäck mit einem Herz aus heißer Lava.

Saftige Schoko-Nuss-Muffins

Saftige Schoko-Nuss-Muffins

Das Rezept mit Schokoraspeln und Haselnüssen ergibt garantiert Saftige Schoko-Nuss-Muffins. Die kleinen Kuchen sind der Hit.

Vegane Apfelmuffins mit Zimt

Vegane Apfelmuffins mit Zimt

Diese fluffigen und veganen Apfelmuffins mit Zimt verwöhnen die Sinne. Zudem ist das Rezept schnell zubereitet und auch für Nicht-Veganer ein Genuss!

Nutella Muffins

Nutella Muffins

Das Rezept wurde für die Tage entwickelt, an denen schnelles und leckeres Backwerk gefragt ist. Die Nutella Muffins schmecken nicht nur Kindern!

User Kommentare

Ähnliche Rezepte