Bananenreiscreme mit Kokos

Name: Bananenreiscreme mit Kokos
Prep time: 5 min
Cook time: 15 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 3 Stk Bananen, reif; 400 ml Hafermilch; 100 ml Kokosmilch; 4 EL Kokosraspeln, zur Garnitur; 70 g Reis, gemahlen; 1 Prise Salz; 1 TL Zimt

Mit diesem einfachen Rezept gelingt ein ausgefallenes Creme-Dessert. Banane, Reis und Kokos harmonieren hier großartig.

Foto Gutekueche.de

Bewertung: Ø 5,0 (1 Stimme)

Zutaten für 4 Portionen

400	ml	Hafermilch
100	ml	Kokosmilch
1	Prise	Salz
1	TL	Zimt
3	Stk	Bananen, reif
4	EL	Kokosraspeln, zur Garnitur
70	g	Reis, gemahlen

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Zeit

20 min. Gesamtzeit 5 min. Zubereitungszeit 15 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Zu Anfang Hafermilch sowie Kokosmilch in einen Topf geben und langsam erhitzen, nach etwa 3 Minuten gemahlenen Reis, Zimt sowie Salz hinzufügen.
Anschließend das Gemisch für etwa 15 Minuten bei geringer Hitze und gelegentlichem Rühren weiter auf dem Herd lassen.
In der Zwischenzeit die Bananen schälen, in kleine Stücke schneiden und gegen Ende der Quellzeit hinzufügen.
Zum Schluss die Bananenreiscreme mit Kokos vom Herd nehmen, mit Kokosflocken garnieren und servieren.