Bananenriegel

Name: Bananenriegel
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 5
Ingredients: 4 EL Apfelmus, ungezuckert; 1 Stk Banane; 2 EL Chiasamen; 150 g Haferflocken, fein; 60 ml Honig, flüssig; 2 EL Kokosfett; 5 EL Kokosraspeln; 8 EL Zitronensaft

Ein leckerer Fruchtriegel ist ein gesunder Snack für zwischendurch und spendet neue Energie. Diese köstliche Variante wird mit Banane zubereitet.

Foto GuteKueche.de

Bewertung: Ø 4,4 (9 Stimmen)

Zutaten für 5 Portionen

1	Stk	Banane
2	EL	Kokosfett
150	g	Haferflocken, fein
8	EL	Zitronensaft
60	ml	Honig, flüssig
2	EL	Chiasamen
5	EL	Kokosraspeln
4	EL	Apfelmus, ungezuckert

Kategorien

Snacks Rezepte Backrezepte Bananen Rezepte Haferflocken Rezepte Chiasamen Rezepte Superfood Rezepte Picknick Rezepte Kokos Rezepte

Zeit

35 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit 25 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Zuerst den Backofen auf 180 °C Ober-Unterhitze (160 °C Umluft) vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
Als Nächstes die Haferflocken mit den Chiasamen als auch den Kokosraspeln in eine Schüssel geben.
Dann die Banane schälen, grob zerteilen und mit einer Gabel fein zerdrücken.
Nun das Kokosfett in einem Topf bei mittlerer Hitze zum Schmelzen bringen.
Hiernach die Banane, des geschmolzene Kokosfett, den Zitronensaft, das Apfelmus als auch den Honig in die Schüssel mit den anderen Zutaten geben und alles zu einem dicken Brei vermengen.
Hiernach das Ganze fingerdick auf das Backblech streichen und 15-20 Minuten im Backofen backen.
Zuletzt das Backblech aus dem Ofen nehmen, 5 Minuten abkühlen lassen und die Bananenriegel in mundgerechte Stücke schneiden.