Bandnudeln mit Chilibohnen

Aus Paprika und Chilibohnen ensteht mit diesem Rezept ein schnelles und leckeres Pastagericht, das Abwechslung auf den Tisch bringt.

Bandnudeln mit Chilibohnen

Bewertung: Ø 5,0 (2 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

400 g Bandnudeln
1 Stk Zwiebel
2 Stk Knoblauchzehen
2 Stk Paprika, rot und grün
2 EL Olivenöl
2 Stk Tomaten
425 g Chilibohnen, aus der Dose
2 TL Salz
0.5 TL Pfeffer
Portionen
Einkaufsliste

Rezept Zubereitung

  1. Zunächst die Bandnudeln in einem Topf mit kochendem Salzwasser al dente kochen. Dann abgießen und warm halten.
  2. In der Zwischenzeit die Paprika waschen, halbieren, entkernen und in feine Streifen schneiden.
  3. Die Zwiebel und den Knoblauch pellen und hacken. Die Tomaten waschen, den Strunk entfernen und den Rest klein würfeln.
  4. Nun das Öl in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebel und den Knoblauch darin anbraten. Die Paprika hinzufügen und für weitere 3 Minuten anbraten.
  5. Dann die Tomaten und die Chilibohnen aus der Dose hinzufügen und erhitzen. Mit Salz und Pfeffer würzen.
  6. Die Nudeln auf 4 Tellern verteilen und mit der Sauce übergießen.

Tipps zum Rezept

Mit Parmesan sowie gehackter Petersilie bestreut servieren.

Ähnliche Rezepte

Nudelauflauf mit Zucchini und Tomaten

Nudelauflauf mit Zucchini und Tomaten

Ein schneller, vegetarischer Nudelauflauf entsteht mit diesem Rezept, das sich besonders eignet, wenn Spaghetti vom Vortag übrig geblieben sind.

Pasta mit Pesto Rosso

Pasta mit Pesto Rosso

Frisch gekochte Pasta mit Pesto Rosso ist ein Klassiker. Das Rezept schmeckt frisch und köstlich nach Urlaub in Italien.

Nudeln in Paprikasauce

Nudeln in Paprikasauce

Das Rezept bietet eine tolle Kombination von Nudeln und Gemüse. Die Nudeln in Paprikasauce schmecken würzig und saftig.

Eier-Nudelteig

Eier-Nudelteig

Für Pastateig gibt es viele Rezepte. Dieses für den Eier-Nudelteig ist ein Original aus Italien. Dort schwört man auf handgemacht.

User Kommentare

Ähnliche Rezepte