Birnen-Apfel-Pudding

Name: Birnen-Apfel-Pudding
Prep time: 15 min
Cook time: 18 min
Total time: 33 min
Yield: 4
Ingredients: 2 EL Agavendicksaft; 1 Stk Apfel; 2 Stk Birnen; 200 g Speisequark; 50 g Walnusskerne; 1 TL Zimt, gemahlen

Fruchtig, gesund und total lecker. Mit dem Rezept für den gesunden Birnen-Apfel-Pudding kommt ein schmackhaftes Dessert auf den Teller.

Foto Gutekueche.de

Bewertung: Ø 4,6 (11 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

2	Stk	Birnen
1	Stk	Apfel
200	g	Speisequark
2	EL	Agavendicksaft
1	TL	Zimt, gemahlen
50	g	Walnusskerne

Kategorien

Pudding Rezepte Dessert Rezepte Gesunde Rezepte Apfel Rezepte Birnen Rezepte Quark Rezepte Walnuss Rezepte

Benötigte Küchenutensilien

Bratpfanne Kochtopf Kartoffelstampfer

Zeit

33 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 18 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Zuerst die Birnen sowie den Apfel waschen, entkernen und das Fruchtfleisch in kleine Stücke schneiden.
Im nächsten Schritt die Birnen und den Apfel in einen Topf geben und bei mittlerer Hitze ca. 15 Minuten köcheln lassen, bis sie weich sind.
In der Zwischenzeit den Quark, den Agavendicksaft und den Zimt in einer Schüssel verrühren und kalt stellen.
Jetzt die gekochten Früchte mit einem Kartoffelstampfer oder einer Gabel zerdrücken und etwas auskühlen lassen.
Die Walnüsse grob hacken, in einer Pfanne ohne Fett 2-3 Minuten bei mittlerer Hitze anrösten, die Pfanne vom Herd nehmen und die Nüsse vollständig abkühlen lassen.
Danach das Fruchtpüree mit dem Quark verrühren.
Zuletzt den Birnen-Apfel-Pudding mit den Walnüssen bestreuen und servieren.

Tipps zum Rezept

Wenn die Früchte schön reif sind, braucht man kaum bis keinen Zucker zum Kochen. Alternativ kann mit etwas Agavendicksaft, Dattelsirup oder Birnendicksaft gesüßt werden.

In einem Glas oder einer Schale abwechselnd Quark-Masse und das Fruchtmus schichten. Für einen "Swirl"-Effekt das Mus grob unterheben – sieht hübsch aus und schmeckt harmonisch.

Zusätzlich mit Omas Schokosauce, einer Prise Zimt, Hafercrunch, Kakaonibs oder einem Klecks Joghurt verfeinern. Minzblätter oder ein Hauch Zitronenzeste machen optisch was her.