Birnen-Gorgonzola-Torte

Name: Birnen-Gorgonzola-Torte
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 5
Cuisine: französische Rezepte
Ingredients: 4 Stk Birnen; 2 EL Butter, zum Fetten; 3 Stk Eier; 170 g Gorgonzola; 2 EL Mehl; 300 g Mürbeteig, aus dem Kühlregal; 1 Prise Salz; 200 ml Schlagsahne; 60 g Walnusskerne; 2 EL Zucker

Super fruchtig und extra cremig ist die leckere Birnen-Gorgonzola-Torte, welche mit diesem Rezept für Abwechslung auf dem Teller sorgt.

Foto Gutekueche.de

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Zutaten für 5 Portionen

300	g	Mürbeteig, aus dem Kühlregal
4	Stk	Birnen
170	g	Gorgonzola
3	Stk	Eier
200	ml	Schlagsahne
2	EL	Mehl
2	EL	Butter, zum Fetten
2	EL	Zucker
1	Prise	Salz
60	g	Walnusskerne

Kategorien

Snacks Rezepte Käse Rezepte französische Rezepte Backrezepte Birnen Rezepte Walnuss Rezepte

Zeit

55 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 40 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Zuerst den Backofen auf 200 °C Ober-Unterhitze / 180 °C Umluft vorheizen und eine Springform mit etwas Butter einfetten.
Dann den Mürbeteig ausrollen, in die Form setzen und die Ränder leicht hochziehen. Hierbei den Teig mehrmals mit einer Gabel einstechen.
Hiernach die Birnen schälen, vierteln, entkernen, in dünne Spalten schneiden und die Birnenspalten auf dem Teig verteilen.
Anschließend den Gorgonzola in kleine Stücke schneiden und über den Birnen verteilen.
Daraufhin die Eier mit der Sahne, dem Mehl, dem Zucker und einer Prise Salz verquirlen und die Masse über die Birnen mit dem Käse gießen.
Danach die Walnüsse grob hacken und über die übrigen Zutaten streuen.
Zuletzt die Birnen-Gorgonzola-Torte 35-40 Minuten im Backofen backen und vor dem Servieren etwas abkühlen lassen.