Birnen-Kürbiskonfitüre
Foto Gutekueche.de
Zutaten für 4 Portionen
| 500 | g | Birnen |
|---|---|---|
| 500 | g | Kürbisfleisch, ohne Schale und Kerne |
| 50 | ml | Birnensaft |
| 250 | g | Gelierzucker 3:1 |
| 0.5 | TL | Zimt, gemahlen |
| 1 | Stk | Zitrone |
Rezept Zubereitung
- Zuerst die Birnen schälen, entkernen und in Würfel schneiden. Das Kürbisfleisch ebenso in Würfel schneiden. Den Saft der Zitrone auspressen.
- Dann die Birnenwürfel sowie Kürbisstücke zusammen mit Zitronensaft, Birnensaft, Zimt und Gelierzucker in einen Topf geben, zum Kochen bringen und das Ganze auf hoher Flamme etwa 10 Minuten kochen lassen.
- Anschließend die Zutaten mit dem Stabmixer fein pürieren und nochmals aufkochen lassen.
- Nach der Gelierprobe die Birnen-Kürbiskonfitüre in vorbereitete Gläser füllen und gut verschließen.
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