Birnen-Kürbiskonfitüre

Name: Birnen-Kürbiskonfitüre
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: deutsche Rezepte
Ingredients: 500 g Birnen; 50 ml Birnensaft; 250 g Gelierzucker 3:1; 500 g Kürbisfleisch, ohne Schale und Kerne; 0.5 TL Zimt, gemahlen; 1 Stk Zitrone

Bei dieser Birnen-Kürbiskonfitüre überzeugt Geschmack und Farbe. Ein tolles Aufstrich-Rezept im Herbst.

Foto Gutekueche.de

Bewertung: Ø 4,4 (9 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

500	g	Birnen
500	g	Kürbisfleisch, ohne Schale und Kerne
50	ml	Birnensaft
250	g	Gelierzucker 3:1
0.5	TL	Zimt, gemahlen
1	Stk	Zitrone

Kategorien

Birnen Rezepte Herbst Rezepte Konfitüre Rezepte Kürbis Rezepte deutsche Rezepte

Zeit

30 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 10 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Zuerst die Birnen schälen, entkernen und in Würfel schneiden. Das Kürbisfleisch ebenso in Würfel schneiden. Den Saft der Zitrone auspressen.
Dann die Birnenwürfel sowie Kürbisstücke zusammen mit Zitronensaft, Birnensaft, Zimt und Gelierzucker in einen Topf geben, zum Kochen bringen und das Ganze auf hoher Flamme etwa 10 Minuten kochen lassen.
Anschließend die Zutaten mit dem Stabmixer fein pürieren und nochmals aufkochen lassen.
Nach der Gelierprobe die Birnen-Kürbiskonfitüre in vorbereitete Gläser füllen und gut verschließen.