Birnen-Quark-Auflauf
Amaretti und Birnen passen bei diesem herrlich duftendem Gericht perfekt zusammen. Birnen-Quark-Auflauf schmeckt einfach köstlich.
Bewertung: Ø 4,2 (37 Stimmen)
Zutaten für 4 Portionen
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120
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g |
Amaretti, ital. Mandelkekse
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750
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g |
Birnen
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60
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g |
Haferflocken, kernig
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5
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Stk |
Eigelb
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6
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EL |
Zucker
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300
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g |
Magerquark
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2
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EL |
Puddingpulver, Vanille
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Rezept Zubereitung
- Zuerst den Backofen auf 160 Grad vorheizen und eine Auflaufform mit etwas Butter befetten.
- Die Amarettini in eine Tüte geben und mit dem Nudelholz zerbröseln.
- Danach die Birnen vierteln, schälen und Kernhaus entfernen. Dann die Birnen in Spalten schneiden und in die gebutterte Auflaufform legen.
- Anschließend die Hälfte der zerbröselten Amaretti sowie die Haferflocken darüber verteilen.
- Nun Eigelb mit dem Zucker in eine Schüssel geben und sehr schaumig rühren. Dann Quark und Puddingpulver unterrühren.
- Nun die Ei-Zucker-Quark-Masse über den Birnen verteilen und das Ganze mit den restlichen Amarettini-Bröseln und Haferflocken bestreuen.
- Dann den Birnen-Quark-Auflauf im vorgeheizten Backofen für ca. 45 Minuten backen.
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