Birnen mit Teighaube

Name: Birnen mit Teighaube
Prep time: 15 min
Cook time: 50 min
Total time: 65 min
Yield: 5
Ingredients: 1 Pk Backpulver; 10 Stk Birnen, aus der Dose; 150 g Butter; 2 EL Butter, zum Fetten; 4 Stk Eier; 250 g Mehl; 1 Prise Salz; 50 g Speisestärke; 1 Stg Zimt; 100 g Zucker

Mit diesen leckeren Birnen mit Teighaube lässt sich die Weihnachtszeit so richtig genießen.

Foto Gutekueche.de

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Zutaten für 5 Portionen

10	Stk	Birnen, aus der Dose
1	Stg	Zimt
4	Stk	Eier
100	g	Zucker
2	EL	Butter, zum Fetten
150	g	Butter
250	g	Mehl
50	g	Speisestärke
1	Pk	Backpulver
1	Prise	Salz

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Zeit

65 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 50 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Zuerst die Birnen abtropfen lassen, den Saft auffangen, diesen zusammen mit der Zimtstange 10 Minuten kochen und den Topf vom Herd nehmen.
Danach den Backofen auf 180 °C Ober-Unterhitze / 160 °C Umluft vorheizen und eine Auflaufform mit Butter fetten.
Nun die Eier mit dem Zucker als auch 100 Gramm Butter schaumig rühren. Dies geschieht am besten mit einem Handrührgerät.
Anschließend das Mehl zusammen mit dem Salz, dem Backpulver als auch der Stärke dazusieben und zu einem geschmeidigen Teig vermengen.
Als Nächstes die Birnen nebeneinander in die Auflaufform setzen, den Teig darüber verteilen und die Butter flöckchenweise daraufgeben.
Zuletzt die Birnen mit Teighaube 35-40 Minuten im Backofen backen.