Birnenkompott

Name: Birnenkompott
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 600 g Birnen, frisch; 4 Stk Nelken; 1 Pk Vanillezucker; 400 ml Wasser, für den Topf; 1 Stk Zimtstange; 1 Schuss Zitronensaft, zum Beträufeln; 1 Schuss Zitronensaft, zum Beträufeln; 60 g Zucker

Als Nachtisch oder als Beilagen zu anderen Speisen ist ein Birnenkompott der ideale Begleiter.

Foto fotovincek / Depositphotos

Bewertung: Ø 4,6 (45 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

600	g	Birnen, frisch
400	ml	Wasser, für den Topf
60	g	Zucker
1	Pk	Vanillezucker
1	Stk	Zimtstange
4	Stk	Nelken
1	Schuss	Zitronensaft, zum Beträufeln

Kategorien

Kompott Rezepte Süßspeisen Rezepte Beilagen Rezepte Birnen Rezepte

Zeit

20 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit 10 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Für das Birnenkompott die Birnen schälen, entkernen, vierteln, in kleine Stücke schneiden und mit Zitronensaft beträufeln.
Danach das Wasser in einen Topf füllen und zum Kochen bringen. Sobald das Wasser kocht Zucker, Vanillezucker, Zimtstange und Nelken hineingeben und gut durchrühren.
Anschließend die Birnenstücke in den Topf geben und ca. 8-10 Minuten, bei mittlerer Hitze, köcheln lassen. Je nachdem, ob man die Birnen ein wenig fester oder weicher haben will kann man die Kochzeit variieren.
Nach dem Kochen die Zimtstange und die Nelken herausnehmen und das Kompott in saubere Gläser füllen oder sofort genießen.

Tipps zum Rezept

Wenn man sehr reife und sehr süße Birnen für das Birnenkompott verwendet kann man den Zucker komplett weglassen oder den Zucker durch Xylit oder Erythrit ersetzen.

Noch heiß in sterilisierte Schraubgläser abgefüllt und dunkel und kühl gelagert ist das Kompott 5-6 Monate haltbar.