Birnenschmarren

Ein Rezept aus vergangenen Tagen ist der Birnenschmarren. Dieses köstliche Süßspeise lieben besonders Kinder.

Birnenschmarren

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Zutaten für 4 Portionen

5 Stk Birnen
450 g Brötchen, altgebacken
3 Stk Eier
400 ml Milch
3 EL Sultaninen
1 Msp Zimt
1 Stk Zitronen, Saft

Zutaten für die Form

1 EL Butter, weich
Portionen
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Rezept Zubereitung

  1. Den Backofen auf 180 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen und die Brötchen in Scheiben schneiden.
  2. Dann in einer breiten Schale das Ei und Milch versprudeln, die Sultaninen hineingeben und die Brötchenscheiben mehrmals in der Eiermilch wenden.
  3. Nun die Birnen schälen, entkernen und blättrig schneiden. Sofort mit Zitronensaft beträufeln und mit Zimt bestreuen.
  4. Anschließend eine Auflaufform mit der Butter ausstreichen und abwechselnd Brötchenscheiben und Birnen hinein schichten.
  5. Mit dem Brot abschließen und den Birnenschmarren für 40 Minuten in den heißen Backofen schieben.

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