Blätterteig mit Spinat

Name: Blätterteig mit Spinat
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 3
Ingredients: 270 g Blätterteig, aus dem Kühlregal; 1 Prise Chiliflocken; 1 Stk Knoblauchzehe; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 2 EL Sonnenblumenöl; 150 g Spinat, tiefgekühlt; 1 Stk Zwiebel, mittelgroß

Leicht und lecker schmeckt der Blätterteig mit Spinat. Eine Vorspeise die nach diesem Rezept auch Anfängern der Kochkunst gelingt.

Foto GuteKueche.de

Bewertung: Ø 4,7 (15 Stimmen)

Zutaten für 3 Portionen

270	g	Blätterteig, aus dem Kühlregal
150	g	Spinat, tiefgekühlt
1	Stk	Knoblauchzehe
1	Stk	Zwiebel, mittelgroß
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Chiliflocken
2	EL	Sonnenblumenöl

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Zeit

45 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 25 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Zuerst einmal den tiefgekühlten Spinat auftauen lassen und dann mit den Händen gut ausdrücken.
Die Zwiebel und den Knoblauch schälen und in feine Stücke hacken.
Das Sonnenblumenöl in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebel- sowie Knoblauchstücke darin glasig dünsten.
Dann den gut ausgedrückten Spinat zugeben und erhitzen - dabei öfter umrühren. Anschließend das Ganze mit Salz sowie Pfeffer würzen und Chiliflocken nach Geschmack zufügen.
Den Backofen auf 180 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen.
Als Nächstes den Blätterteig mit den langen Seiten waagerecht zurechtlegen und den Spinat mit einem Esslöffel gleichmäßig darauf verteilen - dabei an beiden Seiten sowie oben einen Rand lassen.
Anschließend den belegten Blätterteig von der langen unteren Seite her aufrollen und die Kanten fest verschließen.
Zuletzt den Blätterteig mit Spinat im Backofen auf der mittleren Schiene für ca. 25 Minuten goldbraun backen, in Portionen schneiden und servieren.