Blätterteigtaschen mit Hackfleischfüllung

Wirklich schnell und ohne viel Aufwand sind diese leckeren Blätterteigtaschen mit Hackfleischfüllung zubereitet.

Blätterteigtaschen mit Hackfleischfüllung

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Zutaten für 4 Portionen

270 g Blätterteig, aus dem Kühlregal
1 Stk Eigelb

Zutaten für die Hackfleischfüllung

1 Stk Zwiebel
2 EL Sonnenblumenöl
190 g Hackfleisch
3 EL Tomatenmark
1 Prise Salz
1 Prise Pfeffer, frisch gemahlen
1 Prise Oregano, getrocknet
Portionen
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Rezept Zubereitung

  1. Zuerst den Backofen auf 200 Grad (Ober- und Unterhitze) vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
  2. Für die Hackfleischfüllung die Zwiebel schälen und fein hacken.
  3. Das Öl in einem Topf erhitzen und die Zwiebelstücke darin für ein paar Minuten andünsten. Dann das Hackfleisch hinzugeben und für ca. 10 Minuten krümelig braten - dabei immer wieder rühren.
  4. Anschließend das Tomatenmark hinzufügen, gut verrühren und mit Salz, Pfeffer und Oregano würzen.
  5. Den Blätterteig aus der Verpackung nehmen, in gleichgroße Quadrate schneiden und je etwas Füllung darauf verteilen.
  6. Nun Eigelb verquirlen, die Ränder damit bestreichen, die Teig-Quadrate zusammenklappen, die Ränder mit einer Gabel gut festdrücken und mit dem restlichen Eigelb bestreichen.
  7. Zum Schluss die Blätterteigtaschen mit Hackfleischfüllung auf das vorbereitete Backblech geben und im vorgeheizten Backofen für ca. 20 Minuten goldbraun backen.

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