Blattsalat mit Trauben und Nüssen

Name: Blattsalat mit Trauben und Nüssen
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 4
Ingredients: 1 kpf Blattsalat; 50 g Haselnusskerne; 1 Bund Kresse; 1 Bund Rucola; 1 Bund Schnittlauch; 100 g Walnusskerne; 200 g Weintrauben, hell, kernlos; 1 EL Balsamico-Essig; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 1 TL Senf; 3 EL Walnussöl; 2 EL Zitronensaft

Mit dem Blattsalat mit Trauben und Nüssen gelingt im Handumdrehen eine leckere Beilage, welche zu vielen Gerichten gut dazu passt.

Foto Gutekueche.de

Bewertung: Ø 4,5 (4 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

1	kpf	Blattsalat
1	Bund	Rucola
200	g	Weintrauben, hell, kernlos
100	g	Walnusskerne
50	g	Haselnusskerne
1	Bund	Kresse
1	Bund	Schnittlauch

Zutaten für das Dressing

2	EL	Zitronensaft
1	TL	Senf
1	EL	Balsamico-Essig
3	EL	Walnussöl
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer

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Zeit

10 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Zuerst den Kopfsalat in einzelne Blätter zerteilen, waschen und trocken schleudern.
Dann den Rucola waschen, trocknen und grob zerschneiden. Hiernach die Trauben waschen, trocknen und vierteln.
Anschließend die Nüsse fein hacken.
Nun den Senf mit dem Balsamico, dem Zitronensaft, dem Öl sowie Salz als auch Pfeffer in einer Schüssel zu einem Dressing verrühren.
Daraufhin beide Salatsorten zusammen mit den Trauben als auch den Nüssen in die Schüssel mit dem Dressing geben und alles vermengen.
Im nächsten Schritt den Schnittlauch als auch die Kresse waschen, trocknen und fein hacken.
Zuletzt die gehackten Kräuter untermengen und den Blattsalat mit Trauben und Nüssen servieren.