Blumenkohl im Backteig
Blumenkohl im Backteig passt sehr gut als deftiges und fleischloses Mittagessen. Hier dazu das Rezept zum Nachkochen.
Foto koss13 / Depositphotos
Bewertung: Ø 5,0 (8 Stimmen)
Zutaten für 2 Portionen
|
100
|
ml |
Bier, hell
|
|
1
|
Stk |
Blumenkohl
|
|
25
|
g |
Butter, weich
|
|
2
|
Stk |
Eier
|
|
100
|
g |
Mehl, glatt
|
|
200
|
ml |
Öl, zum Braten
|
|
50
|
Bch |
Parmesan
|
|
1
|
Prise |
Salz
|
|
1
|
Prise |
Pfeffer
|
Rezept Zubereitung
- Vorab aus Mehl, Butter, Eier, Parmesan, Salz, Pfeffer und Bier mit dem Handmixer einen Teig rühren. Diesen etwa 20 Minuten ruhen lassen.
- Den Blumenkohl waschen, in kleine Röschen teilen und in einem Topf mit Salzwasser bissfest garen.
- Anschließend das Öl in einer tiefen Pfanne auf mittlerer Stufe erhitzen. Dann die Röschen durch den Teig ziehen und im heißen Öl goldgelb ausbacken.
- Vor dem Servieren den Blumenkohl im Backteig auf Küchenpapier abtropfen lassen.
Ähnliche Rezepte
Gemüsepfanne mit Blumenkohl, Brokkoli und Möhren ist ein gesundes Gericht. Hier das einfache Rezept für ernährungsbewusste Genießer.
Berufstätige werden diese Blumenkohlbratlinge mit Käse lieben, denn das Putzen des Kohls entfällt. Damit ist dieses schnelle Rezept alltagstauglich.
Der leckere Blumenkohlauflauf mit Ei schmeckt prima, eignet sich als Beilage oder für zwei zum Sattessen. Mit diesem Rezept ist er schnell gemacht.
Wenn überbackener Blumenkohl aus dem Ofen kommt, dann werden auch Gemüsemuffel neugierig. Das schafft dieses delikate Rezept.
Dieses Rezept für Blumenkohl mit Käsesauce überzeugt mit seinem würzigen Geschmack und Gemüsefans werden davon begeistert sein.
Wer sich fragt, was aus Blumenkohl noch gezaubert werden kann, der sollte dieses Rezept für Blumenkohl-Bratlinge probieren.
User Kommentare