Blumenkohl im Wok

Schnell und fettarm ist der Blumenkohl im Wok - ein tolles Rezept mit asiatischem Pfiff für die ganze Familie.

Blumenkohl im Wok

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Zutaten für 4 Portionen

600 g Blumenkohl
3 cm Ingwer
3 Stk Knoblauchzehe
600 g Hähnchenfilet
4 EL Öl, neutral
5 EL Sojasauce
0.5 Stk Zitrone
1 Stk Zwiebel
Portionen
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Rezept Zubereitung

  1. Die Zwiebel, Knoblauch und Ingwer schälen und in feine Würfel schneiden. Den Blumenkohl waschen und in kleine Röschen teilen.
  2. Das Fleisch mit kaltem Wasser abbrausen, mit Küchenpapier trocken tupfen und in mundgerechte Würfel schneiden.
  3. Dann das Öl in einem Wok erhitzen und die Zwiebelstücke darin auf mittlerer Flamme glasig dünsten.
  4. Danach das Fleisch zugeben und einige Minuten scharf anbraten. Anschließend Knoblauch und Ingwer zufügen und mitbraten.
  5. Nun die Blumenkohlröschen in den Wok geben und ein paar Minuten mitdünsten.
  6. Den Saft der Zitrone auspressen, den Blumenkohl im Wok mit Sojasauce und Zitronensaft abschmecken und zum Schluss noch für 5 Minuten ziehen lassen.

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