Blumenkohlgemüse mit Kartoffeln

Zubereitung

1. Zunächst für das Blumenkohlgemüse mit Kartoffeln die Kartoffeln schälen, waschen und in einem Topf mit Salzwasser 25 Minuten kochen.
2. Den Blumenkohl von Strunk und den festen grünen Blättern befreien, gründlich waschen, dann ebenso in Salzwasser 20 - 25 Minuten garen.
3. Währenddessen Butter in einer Pfanne anbräunen, die Semmelbrösel darin anrösten und mit etwas Muskatnuss würzen, dann warm halten.
4. Die Kartoffeln abgießen, abdampfen lassen, auf die Teller verteilen und mit Petersilie bestreuen.
5. Den Blumenkohl aus dem Wasser nehmen, abtropfen lassen und mit den Kartoffeln anrichten.
6. Schließlich die gebräunte Butter mit den Semmelbröseln esslöffelweise über dem Gemüse verteilen und servieren.