Blutsuppe
Bewertung: Ø 4,6 (5 Stimmen)
Zutaten für 2 Portionen
| 400 | ml | Tomaten (Dose), italienisch, geschält |
|---|---|---|
| 1 | Prise | Salz |
| 1 | Prise | Pfeffer |
| 1 | EL | Olivenöl |
| 1 | Bl | Basilikum, gewaschen |
| 100 | g | Sahne |
| 100 | ml | Tomatenmark, 3-fach konzentriert |
Zutaten für die Weißbroteinlage | ||
| 4 | Schb | Weißbrot |
| 1 | EL | Butter |
Rezept Zubereitung
- Zuerst die Tomaten aus der Dose zusammen mit dem Tomatenmark, dem Olivenöl sowie mit Basilikum in einen Topf geben und fein pürieren.
- Nun die Suppe kurz erhitzen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Für die Weißbroteinlage zuerst aus den Weißbrotscheiben mit einem Plätzchenausstecher kleine Männchen ausstechen.
- Dann die Butter in einer Pfanne erhitzen und die Brotstücke darin langsam erhitzen und knusprig rösten.
- Dann die Blutsuppe in Suppenschüsseln anrichten, mit Sahne mehrere Kreise ineinander aufzeichnen und mit einem Zahnstocher an einigen Stellen von innen nach außen durchfahren, sodass ein Spinnennetz entsteht.
User Kommentare