Blutsuppe

Diese Blutsuppe wird mit Tomaten zubereitet und kommt vor allem an Halloween gut an. Hier das einfache Rezept.

Blutsuppe

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Zutaten für 2 Portionen

400 ml Tomaten (Dose), italienisch, geschält
1 Prise Salz
1 Prise Pfeffer
1 EL Olivenöl
1 Bl Basilikum, gewaschen
100 g Sahne
100 ml Tomatenmark, 3-fach konzentriert

Zutaten für die Weißbroteinlage

4 Schb Weißbrot
1 EL Butter
Portionen
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Rezept Zubereitung

  1. Zuerst die Tomaten aus der Dose zusammen mit dem Tomatenmark, dem Olivenöl sowie mit Basilikum in einen Topf geben und fein pürieren.
  2. Nun die Suppe kurz erhitzen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
  3. Für die Weißbroteinlage zuerst aus den Weißbrotscheiben mit einem Plätzchenausstecher kleine Männchen ausstechen.
  4. Dann die Butter in einer Pfanne erhitzen und die Brotstücke darin langsam erhitzen und knusprig rösten.
  5. Dann die Blutsuppe in Suppenschüsseln anrichten, mit Sahne mehrere Kreise ineinander aufzeichnen und mit einem Zahnstocher an einigen Stellen von innen nach außen durchfahren, sodass ein Spinnennetz entsteht.

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