Halloween-Cupcakes
Zutaten für 12 Portionen
| 6 | Stk | Oreo-Kekse |
|---|---|---|
| 50 | g | Kuvertüre, weiß |
Zutaten für den Teig | ||
| 300 | g | Mehl |
| 100 | g | Zucker |
| 180 | g | Butter |
| 4 | Stk | Eier |
| 1 | Pk | Backpulver |
| 1 | Prise | Salz |
Zutaten für das Topping | ||
| 100 | g | Butter |
| 200 | g | Frischkäse |
| 250 | g | Puderzucker |
| 1 | Spr | Lebensmittelfarbe, grün |
Rezept Zubereitung
- Zuerst den Backofen auf 170 Grad vorheizen und ein Muffinblech mit Papierförmchen auskleiden.
- Die Butter mit dem Zucker, Salz und den Eiern in einer Schüssel sehr schaumig rühren.
- Anschließend das Mehl mit dem Backpulver vermengen und nach und nach unter die Ei-Zucker-Masse rühren.
- Nun die bereitgestellten Papierförmchen zu 2/3 mit dem Teig befüllen und für ca. 20 Minuten im vorgeheizten Backofen backen - Stäbchenprobe machen.
- Dann die Muffins aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen.
- Für das Topping die Butter in einer Schüssel cremig schlagen, dann Puderzucker unterrühren und den Frischkäse vorsichtig unterheben. Zum Schluss die Creme mit grüner Lebensmittelfarbe einfärben.
- Die Oreo-Kekse vorsichtig teilen, die Füllung mit einem Messer abkratzen und unter das Topping rühren. Nun die weiße Kuvertüre schmelzen, in einen Gefrierbeutel füllen, eine Spitze vorsichtig abschneiden, mit der Kuvertüre auf die Oreo-Hälften schreiben und trocknen lassen.
- Anschließend die Topping-Creme in einen Spritzbeutel mit Lochtülle füllen, auf den abgekühlten Muffins verteilen und zum Schluss mit je einer beschrifteten Oreo-Keks-Hälfte dekorieren.
Tipps zum Rezept
Die Halloween-Cupcakes nach Belieben mit diverser Halloween-Deko garnieren.
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