Halloween Cake Pops

Rezept Zubereitung

1. Zuerst den Backofen auf 160 Grad Umluft vorheizen und eine Backblech mit Backpapier auslegen.
2. Die Eier zusammen mit dem Zucker in einer Schüssel sehr schaumig rühren, dann die Nüsse, Grieß, Backpulver sowie Zimt unterrühren.
3. Anschließend den Teig auf dem vorbereiteten Backblech verstreichen und im vorgeheizten Backofen für ca. 30 Minuten backen - Stäbchenprobe machen. Danach aus dem Ofen nehmen und für ca. eine halbe Stunde abkühlen lassen.
4. Dann den Kuchenteig mit den Händen in einer Schüssel zerkrümeln, Orangensaft und Frischkäse hinzufügen und gut verrühren.
5. Nun aus der Masse gleich große Kugeln formen, auf ein kleines Blech setzen und für 30 Minuten in den Kühlschrank stellen.
6. In der Zwischenzeit die Kuvertüre grob hacken, mit dem Kokosfett im Wasserbad schmelzen und die Lebensmittelfarbe hinzufügen.
7. Die Holzstäbchen etwas in die Kuvertüre tunken, die gekühlten Bällchen darauf stecken und erneut für 15 Minuten kühl stellen.
8. Anschließend die Cake Pops in die orange Kuvertüre tauchen und etwas abtropfen lassen
9. Dann aus dem grünen Fondant Kürbisstiele formen und auf die Cake Pops stecken. Aus dem schwarzen Fondant Kürbisaugen und Kürbismund ausschneiden und auf die Cake Pops verzieren.