Bohnencreme
Foto Gutekueche.de
Zutaten für 4 Portionen
| 500 | g | Bohnen, weiß |
|---|---|---|
| 1 | Stk | Zwiebel |
| 1 | Stk | Knoblauchzehe |
| 3 | EL | Öl |
| 1 | Prise | Pfeffer, frisch gemahlen |
| 1 | Prise | Salz |
| 1 | EL | Zitronensaft |
Rezept Zubereitung
- Für die Bohnencreme die Bohnen in ein Sieb abschütten.
- Danach Knoblauch sowie Zwiebel schälen und beides fein hacken.
- Nun 1 Esslöffel Öl in einer Pfanne erhitzen und Zwiebel sowie Knoblauch darin andünsten.
- Jetzt die Mischung in ein hohes Gefäß geben, mit dem restlichen Öl vermengen und mit dem Stabmixer pürieren.
- Am Schluss mit Salz und Zitronensaft abschmecken, in Schüssel anrichten und mit frisch gemahlenem Pfeffer sowie einigen ganzen Bohnen bestreut servieren.
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