Bohnendip

Kidneybohnen sind reich an Proteinen und eignen sich ideal für Aufstriche. In Kombination mit Avocado ist der Bohnendip ein schnelles Rezept!

Bohnendip

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Zutaten für 6 Portionen

1 Dose Kidneybohnen
1 Stk Avocado
3 Stk Knoblauchzehe
2 EL Olivenöl
2 TL Zitronensaft
100 ml Wasser
1 Prise Salz
1 Prise Pfeffer
1 Prise Thymian
1 EL Sesamkörner
Portionen
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Rezept Zubereitung

  1. Den Knoblauch schälen und in Scheiben schneiden. Nun die Avocado halbieren, den Kern entfernen und das Fruchtfleisch auslösen. Die Avocado und den Knoblauch in den Mixer geben.
  2. Als nächstes die Kidneybohnen abtropfen lassen und ebenfalls in den Mixer geben.
  3. Olivenöl, Wasser sowie Zitronensaft dazugeben und alles fein pürieren.
  4. Den Bohnendip mit Salz, Pfeffer und Thymian abschmecken und mit Sesamkörnern bestreut servieren.

Tipps zum Rezept

Der Dip passt ideal zu Chips und Crackern, ist aber auch ein ebenso guter Brotaufstrich!

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