Bohnenpuffer

Name: Bohnenpuffer
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 2
Ingredients: 2 Stk Eier; 100 g Kichererbsen, aus der Dose; 40 g Kichererbsenmehl; 1 Msp Kurkuma; 120 ml Milch; 2 TL Öl; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 2 TL Speisestärke; 100 g weiße Bohnen, aus der Dose

Das Rezept für den Bohnenpuffer ist ein gut sättigendes Gericht und eignet sich auch gut zu Salat oder als Beilage zu einem Steak.

Foto Gutekueche.de

Bewertung: Ø 5,0 (1 Stimme)

Zutaten für 2 Portionen

40	g	Kichererbsenmehl
100	g	Kichererbsen, aus der Dose
2	TL	Öl
120	ml	Milch
2	Stk	Eier
1	Msp	Kurkuma
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Salz
2	TL	Speisestärke
100	g	weiße Bohnen, aus der Dose

Kategorien

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Benötigte Küchenutensilien

Backblech Bratpfanne Schüssel Sieb Backpapier

Zeit

40 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 20 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Zuerst den Backofen auf 200 Grad (Ober- und Unterhitze) vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
Dann die Kichererbsen sowie Bohnen aus der Dose in ein Sieb geben und abtropfen lassen.
Das Kichererbsenmehl mit Speisestärke, Eiern, Kurkuma, Salz, Pfeffer und Milch gut vermischen.
Im Anschluss noch die Kichererbsen sowie die Bohnen untermengen, aus der Masse kleine Puffer formen und auf das vorbereitete Backblech legen.
Jetzt Öl in einer ofenfesten Pfanne erhitzen, die Puffer darin für etwa 2 Minuten auf jeder Seite braten und anschließend noch im vorgeheizten Backofen für weitere 20 Minuten fertig garen.