Bohnensalat mit Sahne

Dieser leckere Bohnensalat mit Sahne macht so gut wie keine Arbeit. Von der Ruhezeit abgesehen, ist das Rezept in wenigen Minuten zubereitet.

Bohnensalat mit Sahne

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Zutaten für 4 Portionen

1 gl Wachsbohnen, gelb, á 660 g
1 Stk Zwiebel
2 EL Rapsöl
3 EL Weißweinessig
6 EL Schlagsahne
1 Prise Salz
1 Prise Pfeffer, schwarz, gemahlen
Portionen
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Rezept Zubereitung

  1. Zuerst die Zwiebel abziehen und in sehr feine Würfel schneiden.
  2. Die Wachsbohnen in ein Sieb abgießen, mit kaltem Wasser abspülen und gut abtropfen lassen.
  3. Währenddessen die Zwiebelwürfel in eine Schüssel geben, den Essig und die Sahne hinzufügen und zuletzt das Öl unterschlagen.
  4. Die Marinade kräftig mit Salz und Pfeffer würzen, die abgetropften Bohnen dazugeben und den Salat vorsichtig mischen.
  5. Den Bohnensalat mit Sahne anschließend für gut 1 Stunde lang durchziehen lassen, damit sich sein Geschmack voll entfalten kann.

Tipps zum Rezept

Dieser Salat eignet sich hervorragend als erfrischende Beilage zu Fleischgerichten.

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