Bohnensuppe mit Tomaten

Wenn es mittags einmal schnell gehen soll, dann ist dieses Rezept für eine Bohnensuppe mit Tomaten perfekt. Die Suppe ist würzig und sättigend.

Bohnensuppe mit Tomaten

Bewertung: Ø 0,0 (0 Stimme)

Zutaten für 4 Portionen

1 Bund Suppengrün (Sellerie, Möhren, Lauch)
1 Dose Bohnen, weiß, á 425 g
300 g Brechbohnen, tiefgekühlt
425 g Tomaten, stückig, Dose
1 l Gemüsebrühe, heiß
1 Stk Zwiebel
1 Stk Knoblauchzehe
4 EL Olivenöl
1 TL Oregano, gerebelt
1 Prise Pfeffer, schwarz, frisch gemahlen
1 TL Salz
1 Prise Paprikapulver, edelsüß
Portionen
Einkaufsliste

Rezept Zubereitung

  1. Zunächst den Lauch putzen, gründlich waschen und in dünne Ringe schneiden. Die Möhren und den Sellerie schälen, waschen und klein würfeln.
  2. Die Zwiebel und den Knoblauch abziehen und fein hacken. Die weißen Bohnenkerne in ein Sieb abgießen, kalt abspülen und abtropfen lassen
  3. Als nächstes das Öl in einem Topf erhitzen und das zerkleinerte Suppengemüse sowie die Zwiebel- und Knoblauchwürfel darin etwa 3-4 Minuten anbraten. Den Oregano darüberstreuen, die Tomaten und die Brühe hinzufügen und 1 Minute aufkochen lassen.
  4. Danach alles bei mittlerer Hitze zugedeckt etwa 5 Minuten köcheln. Die weißen Bohnenkerne und die tiefgefrorenen Bohnen zur Suppe geben und weitere 8-10 Minuten köcheln.
  5. Die Bohnensuppe mit Tomaten mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver kräftig abschmecken und sehr heiß mit frischem Landbrot servieren.

Ähnliche Rezepte

Bohnensalat

Bohnensalat

Das ideale Rezept für den Sommer ist dieser knackige Bohnensalat. Herzhaft gewürzt überzeugt dieser Salat immer.

Bohnen mit Zitronensauce

Bohnen mit Zitronensauce

Dieses Rezept für Bohnen mit Zitronensauce stellt eine frische sowie aromatische Alternative zum klassischen Bohnensalat dar.

Deftiger Bohnensalat

Deftiger Bohnensalat

Ein deftiger Bohnensalat nach diesem Rezept ist schnell zubereitet und schmeckt zu allen Gelegenheiten.

Gebackene Chili-Bohnen

Gebackene Chili-Bohnen

Mit diesem Rezept für gebackene Chili-Bohnen erhalten Sie im Handumdrehen eine gesunde, leckere und vegane Mahlzeit!

Gebratene Bohnenschoten

Gebratene Bohnenschoten

Die gebratenen Bohnenschoten sind ein köstlicher Begleiter zu asiatischen Speisen und lassen sich schnell zubereiten.

User Kommentare

Ähnliche Rezepte