Bratkartoffel-Champignon-Pfanne

Name: Bratkartoffel-Champignon-Pfanne
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: 1 Msp Chiliflocken; 150 g Egerlinge, Champignons; 8 Stk Kartoffeln, mittelgroß, vorgekocht; 1 Stk Knoblauchzehe; 1 TL Majoran; 1 Prise Pfeffer; 100 g Raclette-Käse; 0.5 TL Salz; 2 EL Sonnenblumenöl; 1 Stk Zwiebel, rot

Erstellt von il-gatto-nero

Diese Bratkartoffel-Champignon-Pfanne ist ein ideales Resteessen, wenn vom Vortag noch etwas übrig geblieben ist. Mit diesem Rezept gelingt eine leckere Mahlzeit einfach und schnell.

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Zutaten für 2 Portionen

150	g	Egerlinge, Champignons
0.5	TL	Salz
2	EL	Sonnenblumenöl
1	Stk	Zwiebel, rot
1	Msp	Chiliflocken
1	Stk	Knoblauchzehe
100	g	Raclette-Käse
1	Prise	Pfeffer
1	TL	Majoran
8	Stk	Kartoffeln, mittelgroß, vorgekocht

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Benötigte Küchenutensilien

Bratpfanne

Zeit

30 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit 20 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Zunächst die Kartoffeln schälen und in Scheiben schneiden, die Champignons säubern und ebenfalls in Scheiben schneiden.
Dann die Zwiebel und den Knoblauch schälen und die Zwiebel in Ringe schneiden sowie den Knoblauch klein hacken.
Als Nächstes das Öl in einer Pfanne erhitzen, die Kartoffelscheiben auf einer Seite anbraten lassen, dann wenden und sogleich die Champignons, die Zwiebel und den Knoblauch hinzufügen.
Mit Salz, Pfeffer, Chili und Majoran würzen und alles zusammen etwa 5 Minuten weiter rösten lassen.
Zuletzt die Käsescheiben auf den Kartoffeln verteilen, schmelzen lassen und die Bratkartoffel-Champignon-Pfanne servieren.

Tipps zum Rezept

Für Bratkartoffeln sollten immer Kartoffeln vom Vortag verwendet werden, sie haben die Festigkeit beim Braten. Frisch gekochte Kartoffeln zerfallen in der Pfanne.