Bratkartoffeln mit Speck und Zwiebel

Name: Bratkartoffeln mit Speck und Zwiebel
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: 500 g Kartoffeln, festkochende Sorte; 1 Prise Pfeffer, frisch gemahlen; 1 Prise Salz; 100 g Speck, in Scheiben; 1 Stk Zwiebel

Egal, ob diese Bratkartoffeln mit Speck und Zwiebel als deftige Beilage oder als Hauptspeise gereicht werden - sie kommen garantiert gut an! Hier das Rezept.

Foto gutekueche.de

Bewertung: Ø 4,4 (9 Stimmen)

Zutaten für 2 Portionen

500	g	Kartoffeln, festkochende Sorte
100	g	Speck, in Scheiben
1	Stk	Zwiebel
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer, frisch gemahlen

Kategorien

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Benötigte Küchenutensilien

Gemüsemesser Bratpfanne Kochtopf Holzbrett

Zeit

30 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 15 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Zuerst die Kartoffeln waschen, in einen Topf geben, mit Wasser bedecken, zum Kochen bringen und für ca. 25 Minuten köcheln lassen bis die Kartoffeln gar sind.
In der Zwischenzeit die Zwiebel schälen und in feine Ringe schneiden.
Im Anschluss die Kartoffeln abgießen, etwas abkühlen lassen, dann die Kartoffeln pellen und in gleichmäßige Scheiben (ca. 5 mm dick) schneiden.
Den Speck in einer Pfanne auslassen und knusprig braten. Dann den Speck aus der Pfanne nehmen und warm halten.
Jetzt in der Pfanne die Kartoffelscheiben auf beiden Seiten gut anbraten, Zwiebelringe hinzufügen und ebenso mitbraten.
Zuletzt Bratkartoffeln mit Speck und Zwiebel mit Salz sowie Pfeffer würzen und servieren.